Fürstenburg
Käsen
Wir waren am 29.11.2017 in Burgeis käsen.
Da hat uns Herr Thomas gezeigt, wie man Käse macht. Er hat uns gefragt, was alles in der Milch drinnen ist. Wir haben gesagt: „Vitamine, Fett, Kalzium, Eiweiß, Zucker und Mineralstoffe.“
Wir mussten Stiefel und eine Schürze anziehen. Wir bekamen auch eine Haube für die Haare.
Dann durften wir ihm beim Käsen helfen. Wir durften die Milch im Kessel umrühren.
Der Käse muss noch bis Ende Januar reifen. Dann sind wir gegangen.
Zuerst sind wir mit dem City-Bus bis zum Bahnhof gefahren. Danach sind wir noch ein bisschen auf dem Spielplatz gewesen.
Dann sind wir nachhause gegangen.
Jannik
Ausflug zur Fürstenburg
Endlich war es heute früh soweit.
Wir durften mit Zug und Bus nach Burgeis fahren.
Dort haben wir die Sennerei besucht.
Frau Evelyn und Frau Sonia haben uns begleitet.
Herr Thomas hat uns alles gezeigt.
Zuerst musste man sich gründlich waschen.
Thomas prüfte, ob genug Lab vorhanden war.
Im Kessel wurde die Masse mit einer Harfe geschnitten.
Wir durften aufrühren und die festen Teile mit einem Tuch herausholen.
Herr Thomas hat es ausgepresst und in die Formen gegeben.
Jetzt kann der Käse reifen und dann bekommen wir einen Laib.
Greta
